Арт.: 57745
Производитель
—
GI.METAL (Италия)
Данные противни обеспечивают превосходное пропекание теста, делая его легким и воздушным без пересушивания.
Голубая сталь является одним из лучших материалов для приготовления выпечки и является фаворитом профессиональных кондитеров.
Она обеспечивает быстрое и равномерное пропекание, а также со временем приобретает естественные антипригарные свойства.
Посуда из голубой стали может использоваться только после предварительной подготовки:
Новые противни и формы должны быть бережно очищены мягкой влажной х/б тканью, разогретой до 100С. Повторить 3 раза.
Затем следует смазать форму растительным или сливочным маслом высокого качества и нагревать в духовке при температуре 180С в течение 2-х часов.
Дождитесь, когда форма немного остынет и удалите остатки масла или жира сухой мягкой тканью, а затем снова смажьте.
Теперь Ваша форма или противень из голубой стали приобрел защитные свойства, которые со временем будут только усиливаться, улучшая его антипригарные качества.
Посуду из голубой стали нельзя подвергать резким перепадам температур, мыть в посудомоечной машине и нагревать свыше 250С.
Важно! Посуда из голубой стали не защищена от коррозии, поэтому очень чувствительна к влаге.
Не рекомендуется мыть противни, для очистки рекомендуется использовать мягкие сухие ткани или мягкие губки.
Ни в коем случае нельзя использовать для очистки щетки с жесткой щетиной, чистящие порошки или агрессивные моющие средства.
Если вы помыли противень, вытрите его насухо и смажьте маслом.
Описание
3 656 ₽
В корзину
Арт.: 57970
Производитель
—
Tellier (Франция)
Термометр (-10°C /+60°C) кондитерский.
Размер 35,5 x 2,4 см.
Материал: стекло в стерильной оболочке из полипропилена.
Описание
1 625 ₽
В корзину
Арт.: 57822
Производитель
—
MGprof
Емкости для соуса «MGprof» изготовлены из экологически чистого полиэтилена, пригодного для контакта с пищей.
Преимущества емкостей:
- Удачно подобранная жесткость материала позволяют точно дозировать соусы в необходимых количествах.
- Герметичная крышка исключает протекание жидкости при использовании .
- Наличие удобного колпачка на носик оберегает соусы от заветривания.
- Ризки на носике позволяют аккуратно обрезать его в зависимости от диаметра, необходимого для работы с соусами.
- Использование емкостей облегчит работу на кухне, удобно держать, наполнять и хранить.
Материал: полиэтилен.
Описание
129 ₽
В корзину
Арт.: 61536
Производитель
—
Нерж (Китай)
Сковорода изготовлена из высококачественной нержавеющей стали с зеркальной полировкой.
Тройное дно обеспечивает быстрый и равномерный нагрев.
Литая ручка из нержавеющей стали имеет клепочное крепление и отверстие для подвешивания.
Подходит для всех кухонных плит, включая индукционные.
Можно мыть в посудомоечной машине.
Материал: нержавеющая сталь.
Описание
1 726 ₽
В корзину
Арт.: 53463
Производитель
—
Pintinox (Италия)
Сковорода из коллекции Tender Alu с антипригарным покрытием Greblon от итальянского бренда Pintinox.
Изготовлена из чистого алюминия, без примесей никеля, подходящего для контакта с пищевыми продуктами.
Ручки - сталь 18/10
Не использовать металлические предметы в сковороде, мыть вручную, неабразивной губкой.
Подходит для всех кухонных плит, кроме индукционных.
Крышка в комплект не входит и приобретается отдельно.
Материал: алюминий с покрытием Greblon.
Описание
3 127 ₽
В корзину
Арт.: 65345
Производитель
—
Нерж (Россия)
Шумовка предназначена для сбора пены и стекания жидкости.
Цельнометаллические шумовки характеризуются большой прочностью.
Подходит для мытья в посудомоечной машине.
Материал: нержавеющая сталь.
Описание
806 ₽
В корзину
Арт.: 45740
Производитель
—
MGprof
Разделочные доски из высококачественного полипропилена практичны и удобны в использовании благодаря новейшим технологиям изготовления.
Нормами гигиены прописано обязательное наличие на кухне предприятия общественного питания наличие не менее 10 разделочных досок.
Согласно правилам, они обязательно должны отличаться по цветам.
Белые – для молока и продуктов, изготовленных из него,
Зеленые – для зелени, фруктов и овощей,
Синие / голубые – для рыбы и морепродуктов,
Желтые – для сырой птицы,
Красные – для сырого мяса,
Коричневые – для вареного мяса и колбас.
Использование большого числа разделочных досок позволяет обеспечить безопасность приготовления блюд.
Поскольку:
- предотвращает распространение инфекции через поверхность доски,
- исключает контакт сырых и готовых ингредиентов,
- предотвращает смешение ароматов и вкусов разных продуктов.
Материал: полипропилен.
Описание
2 144 ₽
В корзину
Арт.: 05771
Производитель
—
Мерные стаканы (Россия)
Мерный стакан применяется для измерения объема жидкостей или сыпучих веществ, а также отделения жидкости от осадка.
Имеет вид стакана конусной формы с удобным носиком и шкалой.
Изготавливаются по ГОСТ 1770-74 из термически и химически стойкого боросиликатного
стекла 3.3, допускающего температуру эксплуатации до 350 С⁰.
Устойчивы к термическому шоку и воздействию большинства растворителей, кислот и неконцентрированных щелочей.
Материал: боросиликатное стекло.
Описание
476 ₽
В корзину
Арт.: 77003
Производитель
—
Нерж (Китай)
478 ₽
В корзину
Арт.: 71606
Производитель
—
De Buyer (Франция)
De Byuer это профессиональная кухонная утварь в лучших французских традициях.
Поршневая воронка для наполнения, наливания, украшения (соусами, ликерами и тд.), холодными или горячими (макс. 80°C)
Заливка нажатием на спусковой крючок: упрощенное управление потоком.
Эргономичная ручка.
Воронка из нержавеющей стали, 0,8 л: недеформируемая и прочная.
Внешний механизм: позволяет работать внутри воронки для легкого наполнения.
Механизм легко снимается для облегчения очистки.
Поставляется с проволочной стойкой из нержавеющей стали с силиконовым покрытием: обеспечивает высокую устойчивость; позволяет хранить смесь; облегчает наполнение.
Можно мыть в посудомоечной машине.
Описание
10 122 ₽
В корзину
Арт.: 69444
Производитель
—
Пластик (Россия)
138 ₽
В корзину
Арт.: 15184
Производитель
—
Доски (Россия)
Разделочная доска, созданная из бука, будет отличным приобретением для кухни.
Она удобна в использовании, экологична, может служить вариантом для сервировки блюда.
Перед применением рекомендуется пропитать маслом.
Деревянные разделочные доски нельзя мыть в посудомоечной машине.
Материал: дерево (бук)
допустимое отклонение от длины изделия +/- 20мм
Описание
1 309 ₽
В корзину
Арт.: 15726
Производитель
—
Доски (Россия)
Разделочная доска, созданная из бука, будет отличным приобретением для кухни.
Она удобна в использовании, экологична, может служить вариантом для сервировки блюда.
Перед применением рекомендуется пропитать маслом.
Деревянные разделочные доски нельзя мыть в посудомоечной машине.
Материал: дерево (бук)
допустимое отклонение от длины изделия +/- 20мм
Описание
2 216 ₽
В корзину
Арт.: 46897
Производитель
—
MGprof
Венчик предназначен для взбивания крема, мусса, кляра, теста, супов-пюре, коктейлей и т.д. ручным способом.
Можно мыть в посудомоечной машине.
Материал: нержавеющая сталь.
Описание
919 ₽
В корзину
Арт.: 79918
Производитель
—
Pintinox (Италия)
627 ₽
В корзину
Арт.: 63056
Производитель
—
De Buyer (Франция)
De Byuer это профессиональная кухонная утварь в лучших французских традициях.
Набор из 4 мерных ложек для быстрого и точного дозирования небольших количеств, добавляемых в смеси.
Полный набор для дозирования от 1 до 15 мл, эквивалент: от ¼ чайной ложки до 1 столовой ложки.
Ручка из нержавеющей стали приварена к ложке.
Маркировка: размер выгравирован на ручке, чтобы легко распознавать измеряемые величины по измерениям.
Компактное хранение: ложки помещаются одна на другую.
Материал: нержавеющая сталь.
Описание
1 412 ₽
В корзину
217 ₽
В корзину
Арт.: 79829
Производитель
—
APS (Германия)
1 783 ₽
В корзину
Арт.: 79837
Производитель
—
MGprof
204 ₽
В корзину
Арт.: 79227
Производитель
—
GASTROPLAST (Турция)
Емкость для сыпучих продуктов объемом 0,5 л. изготовлена из прочного пищевого пластика и предназначена для профессионального использования в сегменте HoReCa. Прозрачный корпус обеспечивает визуальный контроль содержимого, крышка со средними отверстиями подходит для ингредиентов средней фракции (дробленый перец, морская соль) и позволяет равномерно высыпать продукт. Подходит для мытья в посудомоечной машине.
Описание
200 ₽
В корзину
