Инвентарь для пиццы и пиццерий

"Форма для пиццы (сетка) для выпекания пиццы из алюминия с рифленой поверхностью. Форма поможет выпекать вкусную ароматную пиццу с хрустящей корочкой. Размеры могут варьироваться +/- 5 мм. Благодаря сетчатой конструкции и циркуляции воздуха, пицца выпекается быстрее и более равномерно с эффектной хрустящей корочкой снизу; - С ней легко избежать намокания дна пиццы; - Подходит для использования в конвейерных печах; - Тесто приобретает аппетитный внешний вид. Для сохранения качества этот предмет следует мыть и дезинфицировать только вручную. 1. Мыть только вручную под теплой водой с использованием губки предназначенной для алюминия. 2. Сразу после мойки вытрите насухо мягкой тканью. 3. Не используйте посудомоечные машины для мойки изделий из алюминия. 4. Не допускается использование абразивных губок, едких и кислых моющих средств. Материал: алюминий."

Данные противни Gimetal обеспечивают превосходное пропекание теста, делая его легким и воздушным без пересушивания. Голубая сталь является одним из лучших материалов для приготовления выпечки и является фаворитом профессиональных кондитеров. Она обеспечивает быстрое и равномерное пропекание, а также со временем приобретает естественные антипригарные свойства. Посуда из голубой стали может использоваться только после предварительной подготовки: Новые противни и формы должны быть бережно очищены мягкой влажной х/б тканью, разогретой до 100С. Повторить 3 раза. Затем следует смазать форму растительным или сливочным маслом высокого качества и нагревать в духовке при температуре 180С в течение 2-х часов. Дождитесь, когда форма немного остынет и удалите остатки масла или жира сухой мягкой тканью, а затем снова смажьте. Теперь Ваша форма или противень из голубой стали приобрел защитные свойства, которые со временем будут только усиливаться, улучшая его антипригарные качества. Посуду из голубой стали нельзя подвергать резким перепадам температур, мыть в посудомоечной машине и нагревать свыше 180С. Важно! Посуда из голубой стали не защищена от коррозии, поэтому очень чувствительна к влаге. Не рекомендуется мыть противни, для очистки рекомендуется использовать мягкие сухие ткани или мягкие губки. Ни в коем случае нельзя использовать для очистки щетки с жесткой щетиной, чистящие порошки или агрессивные моющие средства. Если вы помыли противень, вытрите его насухо и смажьте маслом. Максимальная (рекомендуемая) температура для выпекания - 250°

Лопата Azzurra Gimetal используется для загрузки пиццы в печь. Голубая линия - профессиональная: лопаты легкие, гибкие, прочные, для настоящих мастеров в приготовлении пиццы. Рабочая часть и ручка выполнены из анодированного алюминия, который обладает высокой жаропрочностью и устойчив к износу и царапинам. Головка лопаты легкая и гибкая, со специальными ребрами жесткости, что обеспечивает герметичность. Анодированная поверхность защищает от окисления. Перфорированная поверхность позволяет отсеять лишнюю муку, уменьшить трение, избежать прилипания пиццы. Соединение головки/ручки состоит из наложения двух элементов, обеспечивается тремя крупными заклепками в линии, которые гарантируют безопасность и неподвижность, кроме того, отсутствие вибрации, передаваемые на ручку дает больший комфорт в использовании. Общая длина лопаты 100 см. Материал: головка и ручка анодированный алюминий.

Лотки для теста находят универсальное применение при хранении, транспортировке и охлаждении теста, а также тестовых заготовок. Лотки удобно штабелируются, экономя место при перевозке и хранении. Дополняют ассортимент крышки ( приобретаются отдельно), которые позволяют продлевать срок хранения теста, предотвращают образование корки на нем. Хранение лотков и крышек к ним осуществляется в горизонтальном положении. Изделия легко отмываются от загрязнений с помощью ручной мойки или с использованием соответствующих посудомоечных машин. Выдерживают воздействие температуры от -20 до +70 градусов. Производство соответствует европейскому стандарту EN 631-1 Пластиковая посуда не содержит бисфенола А. Материал: полипропилен. Рекомендована к использованию в сфере общественного питания органами санитарно-эпидемиологического надзора.

Термосумка жесткая Gimetal для доставки пиццы на дом. Ткань мягкая и прочная, с удобными ручками для переноски и прозрачным кармашком для чека. С уплотнителем, поддерживающим тепло и вентиляционной системой, уменьшающей влажность. Ручная мойка изнутри и снаружи. Вес: 0,52 кг.

Лотки для теста находят универсальное применение при хранении, транспортировке и охлаждении теста, а также тестовых заготовок. Лотки удобно штабелируются, экономя место при перевозке и хранении. Дополняют ассортимент крышки ( приобретаются отдельно), которые позволяют продлевать срок хранения теста, предотвращают образование корки на нем. Хранение лотков и крышек к ним осуществляется в горизонтальном положении. Изделия легко отмываются от загрязнений с помощью ручной мойки или с использованием соответствующих посудомоечных машин. Выдерживают воздействие температуры от -20 до +70 градусов. Производство соответствует европейскому стандарту EN 631-1 Пластиковая посуда не содержит бисфенола А. Материал: полипропилен. Рекомендована к использованию в сфере общественного питания органами санитарно-эпидемиологического надзора.

Лотки для теста находят универсальное применение при хранении, транспортировке и охлаждении теста, а также тестовых заготовок. Лотки удобно штабелируются, экономя место при перевозке и хранении. Дополняют ассортимент крышки ( приобретаются отдельно), которые позволяют продлевать срок хранения теста, предотвращают образование корки на нем. Хранение лотков и крышек к ним осуществляется в горизонтальном положении. Изделия легко отмываются от загрязнений с помощью ручной мойки или с использованием соответствующих посудомоечных машин. Выдерживают воздействие температуры от -20 до +70 градусов. Производство соответствует европейскому стандарту EN 631-1 Пластиковая посуда не содержит бисфенола А. Материал: полипропилен. Рекомендована к использованию в сфере общественного питания органами санитарно-эпидемиологического надзора.

Профессиональный скребок Gimetal для чистки печей пиццерий, пекарен и ресторанов. Позволяет извлекать твердые остатки (дрова, уголь и т. д.), оставшиеся в печи. Нержавеющая сталь делает инструмент чрезвычайно термостойким, а алюминиевая овальная трубчатая ручка делает его легким, обеспечивая хорошее сцепление. Материал: головка из нержавеющей стали, ручка из черного анодированного алюминия.

С помощью ножа вы легко и просто нарежете пиццу на порционные кусочки. Принцип работы: нож закреплен по центру на шарнире, что позволяет ему вращаться по оси в любую сторону (взад-вперед). Держась за ручку, прижимайте нож к пицце и режьте ее в нужном вам направлении. Идеален для посуды с антипригарным покрытием и керамических подносов или блюд. Нож изготовлен из высококачественного нейлона, а ручка ножа – из пластика. Легко моется, можно подвесить на крючок.

Профессиональный скребок Gimetal для чистки печей пиццерий, пекарен и ресторанов. Позволяет извлекать твердые остатки (дрова, уголь и т. д.), оставшиеся в печи. Размер головки: 24 х 4 см. Материал: головка из алюминированной стали, ручка из алюминия.

De Byuer это профессиональная кухонная утварь в лучших французских традициях. Данные противни обеспечивают превосходное пропекание теста, делая его легким и воздушным без пересушивания. Голубая сталь является одним из лучших материалов для приготовления выпечки и является фаворитом профессиональных кондитеров. Она обеспечивает быстрое и равномерное пропекание, а также со временем приобретает естественные антипригарные свойства. Посуда из голубой стали может использоваться только после предварительной подготовки: Новые противни и формы должны быть бережно очищены мягкой влажной х/б тканью, разогретой до 100С. Повторить 3 раза. Затем следует смазать форму растительным или сливочным маслом высокого качества и нагревать в духовке при температуре 180С в течение 2-х часов. Дождитесь, когда форма немного остынет и удалите остатки масла или жира сухой мягкой тканью, а затем снова смажьте. Теперь Ваша форма или противень из голубой стали приобрел защитные свойства, которые со временем будут только усиливаться, улучшая его антипригарные качества. Посуду из голубой стали нельзя подвергать резким перепадам температур, мыть в посудомоечной машине и нагревать свыше 180С. Важно! Посуда из голубой стали не защищена от коррозии, поэтому очень чувствительна к влаге. Не рекомендуется мыть противни, для очистки рекомендуется использовать мягкие сухие ткани или мягкие губки. Ни в коем случае нельзя использовать для очистки щетки с жесткой щетиной, чистящие порошки или агрессивные моющие средства. Если вы помыли противень, вытрите его насухо и смажьте маслом.

Настенный держатель для 3-х позиций инвентаря для пиццы (лопаты, маленькой лопаты, щетки) Материал: алюминий

Форма алюминиевая без покрытия для выпекания пиццы. - Высота борта - 1 см; - Используйте с зажимами для форм, чтобы удобно доставать горячие формы из печи; - Толщина алюминия обеспечивает медленное выпекание продукта, за это время соус успевает пропитать корочку, что делает ее более мягкой; - Идеальна для выпекания и подачи пиццы гостям вашего ресторана; - Для профессионального использования на кухни пиццерии, пекарни, кафе, ресторана. Не нагревать выше 300 C. Не ставить на изделие тяжелые предметы. Для сохранения качества противень следует мыть и дезинфицировать только вручную. 1. Мыть только вручную под теплой водой с использованием губки предназначенной для алюминия. 2. Сразу после мойки вытрите насухо мягкой тканью. 3. Не используйте посудомоечные машины для мойки изделий из алюминия. 4. Не допускается использование абразивных губок, едких и кислых моющих средств. Материал: алюминий.

Лопатка для пиццы Gimetal изготовлена из закаленной нержавеющей стали. Полимерная ручка с высокой термостойкостью, ударопрочная и устойчивая к царапинам, сертифицирована для пищевых продуктов. Материал: нержавеющая сталь, ручка - жаропрочный пластик. Продукция GI.METAL изготавливается исключительно из нержавеющей стали европейского производства с низким содержанием никеля. В компании используются признанные методы обработки алюминиевого сплава, предназначенные для увеличения сопротивляемости к физическому износу и гигиены продуктов. Для производства пластмассовых ручек применяются инновационные полимеры, что приводит к увеличению стойкости к высоким температурам и механическим воздействиям.

Лопата Azzurra Gimetal используется для загрузки пиццы в печь. Голубая линия - профессиональная: лопаты легкие, гибкие, прочные, для настоящих мастеров в приготовлении пиццы. Рабочая часть и ручка выполнены из анодированного алюминия, который обладает высокой жаропрочностью и устойчив к износу и царапинам. Головка лопаты легкая и гибкая, со специальными ребрами жесткости, что обеспечивает герметичность. Анодированная поверхность защищает от окисления. Перфорированная поверхность позволяет отсеять лишнюю муку, уменьшить трение, избежать прилипания пиццы. Соединение головки/ручки состоит из наложения двух элементов, обеспечивается тремя крупными заклепками в линии, которые гарантируют безопасность и неподвижность, кроме того, отсутствие вибрации, передаваемые на ручку дает больший комфорт в использовании. Общая длина лопаты 160 см. Материал: головка и ручка анодированный алюминий.