Инвентарь для пиццы и пиццерий

Данные противни Gimetal обеспечивают превосходное пропекание теста, делая его легким и воздушным без пересушивания. Голубая сталь является одним из лучших материалов для приготовления выпечки и является фаворитом профессиональных кондитеров. Она обеспечивает быстрое и равномерное пропекание, а также со временем приобретает естественные антипригарные свойства. Посуда из голубой стали может использоваться только после предварительной подготовки: Новые противни и формы должны быть бережно очищены мягкой влажной х/б тканью, разогретой до 100С. Повторить 3 раза. Затем следует смазать форму растительным или сливочным маслом высокого качества и нагревать в духовке при температуре 180С в течение 2-х часов. Дождитесь, когда форма немного остынет и удалите остатки масла или жира сухой мягкой тканью, а затем снова смажьте. Теперь Ваша форма или противень из голубой стали приобрел защитные свойства, которые со временем будут только усиливаться, улучшая его антипригарные качества. Посуду из голубой стали нельзя подвергать резким перепадам температур, мыть в посудомоечной машине и нагревать свыше 180С. Важно! Посуда из голубой стали не защищена от коррозии, поэтому очень чувствительна к влаге. Не рекомендуется мыть противни, для очистки рекомендуется использовать мягкие сухие ткани или мягкие губки. Ни в коем случае нельзя использовать для очистки щетки с жесткой щетиной, чистящие порошки или агрессивные моющие средства. Если вы помыли противень, вытрите его насухо и смажьте маслом. Максимальная (рекомендуемая) температура для выпекания - 250°

Скребок Gimetal из нержавеющей стали подходит как для резки теста, так и для очистки столешницы. Материал: лезвие - нержавеющая сталь AISI 301, ручка из натурального нейлона PA6. Продукция GI.METAL изготавливается исключительно из нержавеющей стали европейского производства с низким содержанием никеля. В компании используются признанные методы обработки алюминиевого сплава, предназначенные для увеличения сопротивляемости к физическому износу и гигиены продуктов. Для производства пластмассовых ручек применяются инновационные полимеры, что приводит к увеличению стойкости к высоким температурам и механическим воздействиям.

Лопата Amica Gimetal используется для загрузки пиццы в печь. Изготовлена полностью из алюминия. Соединение головки/ручки состоит из наложения двух элементов, обеспечивается тремя крупными заклепками в линии, которые гарантируют безопасность и неподвижность. Трубчатая овальная ручка, обеспечивает хорошее сцепление, стабильность и предотвращает вращение. Общая длина лопаты 93 см. Материал: головка лопаты и ручка - алюминий.

Форма алюминиевая без покрытия для выпекания пиццы. - Высота борта - 1 см; - Используйте с зажимами для форм, чтобы удобно доставать горячие формы из печи; - Толщина алюминия обеспечивает медленное выпекание продукта, за это время соус успевает пропитать корочку, что делает ее более мягкой; - Идеальна для выпекания и подачи пиццы гостям вашего ресторана; - Для профессионального использования на кухни пиццерии, пекарни, кафе, ресторана. Не нагревать выше 300 C. Не ставить на изделие тяжелые предметы. Для сохранения качества противень следует мыть и дезинфицировать только вручную. 1. Мыть только вручную под теплой водой с использованием губки предназначенной для алюминия. 2. Сразу после мойки вытрите насухо мягкой тканью. 3. Не используйте посудомоечные машины для мойки изделий из алюминия. 4. Не допускается использование абразивных губок, едких и кислых моющих средств. Материал: алюминий.

Противень-сетка (скрин) для выпекания пиццы MGSteel из алюминия с рифленой поверхностью. Сетка поможет выпекать вкусную ароматную пиццу с хрустящей корочкой. Внутренний диаметр сетки без ободка 28,2 см. Размеры могут варьироваться +/- 5 мм. Благодаря сетчатой конструкции и циркуляции воздуха, пицца выпекается быстрее и более равномерно с эффектной хрустящей корочкой снизу; - С ней легко избежать намокания дна пиццы; - Подходит для использования в конвейерных печах; - Тесто приобретает аппетитный внешний вид. Для сохранения качества этот предмет следует мыть и дезинфицировать только вручную. 1. Мыть только вручную под теплой водой с использованием губки предназначенной для алюминия. 2. Сразу после мойки вытрите насухо мягкой тканью. 3. Не используйте посудомоечные машины для мойки изделий из алюминия. 4. Не допускается использование абразивных губок, едких и кислых моющих средств. Материал: алюминий.

Скребок для разделки теста Gimetal используется для разделения теста на нужные по размеру куски, а также для декорирования кондитерских изделий и придания им завершенного вида. Полностью изготовлен из полимера. Высокая термостойкость, ударопрочный и устойчивый к царапинам. Сертификат пищевого качества. Материал: пластик. Продукция GI.METAL изготавливается исключительно из нержавеющей стали европейского производства с низким содержанием никеля. В компании используются признанные методы обработки алюминиевого сплава, предназначенные для увеличения сопротивляемости к физическому износу и гигиены продуктов. Для производства пластмассовых ручек применяются инновационные полимеры, что приводит к увеличению стойкости к высоким температурам и механическим воздействиям.

Противень-сетка (скрин) для выпекания пиццы MGSteel из алюминия с рифленой поверхностью. Сетка поможет выпекать вкусную ароматную пиццу с хрустящей корочкой. Внутренний диаметр сетки без ободка 30,5 см. Размеры могут варьироваться +/- 5 мм. Благодаря сетчатой конструкции и циркуляции воздуха, пицца выпекается быстрее и более равномерно с эффектной хрустящей корочкой снизу; - С ней легко избежать намокания дна пиццы; - Подходит для использования в конвейерных печах; - Тесто приобретает аппетитный внешний вид. Для сохранения качества этот предмет следует мыть и дезинфицировать только вручную. 1. Мыть только вручную под теплой водой с использованием губки предназначенной для алюминия. 2. Сразу после мойки вытрите насухо мягкой тканью. 3. Не используйте посудомоечные машины для мойки изделий из алюминия. 4. Не допускается использование абразивных губок, едких и кислых моющих средств. Материал: алюминий.

Лопата поворотная перфорированная Azzurra Gimetal используется для выемки пиццы. Голубая линия - профессиональная: лопаты легкие, гибкие, прочные, для настоящих мастеров в приготовлении пиццы. Полностью выполнена из нержавеющей стали. Специальный полимерный материал на конце и в середине рукоятки обеспечивает удобный захват и предотвращает обжигание руки пиццайоло во время работы. Общая длина лопаты 138 см. Материал: нержавеющая сталь, полимер.

Лопата поворотная перфорированная Azzurra Gimetal используется для выемки пиццы. Голубая линия - профессиональная: лопаты легкие, гибкие, прочные, для настоящих мастеров в приготовлении пиццы. Полностью выполнена из нержавеющей стали. Специальный полимерный материал на конце и в середине рукоятки обеспечивает удобный захват и предотвращает обжигание руки пиццайоло во время работы. Общая длина лопаты 175 см. Материал: нержавеющая сталь, полимер.

Длинное лезвие можно использовать как нож для теста, а также для очистки столешницы.

Скребок Gimetal из нержавеющей стали подходит как для резки теста, так и для очистки столешницы. Материал: лезвие - нержавеющая сталь AISI 301, ручка из натурального нейлона PA6. Продукция GI.METAL изготавливается исключительно из нержавеющей стали европейского производства с низким содержанием никеля. В компании используются признанные методы обработки алюминиевого сплава, предназначенные для увеличения сопротивляемости к физическому износу и гигиены продуктов. Для производства пластмассовых ручек применяются инновационные полимеры, что приводит к увеличению стойкости к высоким температурам и механическим воздействиям.

Крышка для контейнера, прозрачная, плоская. Выдерживают температуру от -40 С до +99 С. Плотно защелкивающиеся крышки. Размер 457х660 мм. Материал: поликарбонат.

Форма алюминиевая без покрытия для выпекания пиццы. - Высота борта - 1 см; - Используйте с зажимами для форм, чтобы удобно доставать горячие формы из печи; - Толщина алюминия обеспечивает медленное выпекание продукта, за это время соус успевает пропитать корочку, что делает ее более мягкой; - Идеальна для выпекания и подачи пиццы гостям вашего ресторана; - Для профессионального использования на кухни пиццерии, пекарни, кафе, ресторана. Не нагревать выше 300 C. Не ставить на изделие тяжелые предметы. Для сохранения качества противень следует мыть и дезинфицировать только вручную. 1. Мыть только вручную под теплой водой с использованием губки предназначенной для алюминия. 2. Сразу после мойки вытрите насухо мягкой тканью. 3. Не используйте посудомоечные машины для мойки изделий из алюминия. 4. Не допускается использование абразивных губок, едких и кислых моющих средств. Материал: алюминий.

"Форма для пиццы (сетка) для выпекания пиццы из алюминия с рифленой поверхностью. Форма поможет выпекать вкусную ароматную пиццу с хрустящей корочкой. Размеры могут варьироваться +/- 5 мм. Благодаря сетчатой конструкции и циркуляции воздуха, пицца выпекается быстрее и более равномерно с эффектной хрустящей корочкой снизу; - С ней легко избежать намокания дна пиццы; - Подходит для использования в конвейерных печах; - Тесто приобретает аппетитный внешний вид. Для сохранения качества этот предмет следует мыть и дезинфицировать только вручную. 1. Мыть только вручную под теплой водой с использованием губки предназначенной для алюминия. 2. Сразу после мойки вытрите насухо мягкой тканью. 3. Не используйте посудомоечные машины для мойки изделий из алюминия. 4. Не допускается использование абразивных губок, едких и кислых моющих средств. Материал: алюминий."