Безалкогольные коктейли DRINKSOME на осень и зиму.
DRINKSOME Autumn & Winter Card: работа с безалкогольными базами
Особый интерес вызывают рецепты с сифонной пеной (персик, кокос) и техникой прогрева через паровой кран для плотных текстурированных напитков. Также даны альтернативные варианты пен для разных форматов заведений. Все ингредиенты сбалансированы по сладости, кислотности и плотности — безалкогольные спирты здесь работают не как «замена», а как полноценная вкусовая ось.
DRINKSOME
PDF для скачивания↓
Документы
Autumn & Winter Cocktail Card DS
39,6 мб
