Под заказ, уточняйте сроки
Арт.: 34711
Производитель
—
Hicold (Россия)
Серия
—
Для пиццы и салатов
Объём 350л., габариты 1390*700*1140 (850 до столешницы),
температура +2...+10 градусов С,
напряжение 220В, 50Гц,
мощность 420 Вт,
в верхней части стола устанавливаются гастроемкости 1/6 GN, глубина 150 мм, глубина рабочей поверхности столешницы 486 мм,
2 распашные двери,
вес 105 кг,
нержавеющая 304 сталь
Описание
106 969 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Под заказ, уточняйте сроки
Арт.: 50922
Производитель
—
Hicold (Россия)
Настольная холодильная витрина HICOLD VRTG 1390 используется на предприятиях общественного питания и торговли для демонстрации, охлаждения и кратковременного хранения салатов, гарниров, закусок и других готовых блюд. Модель оснащена стеклянной надстройкой и ножками. Изделие выполнено из нержавеющей стали.
Назначение для ингредиентов
Охлаждение статическое
Температурный режим от 2 до 7 °С
Объем 52 л
Холодильный агрегат встроенный
Гастронормированная
Вместимость гастроемкостей 6
Тип гастроемкости GN 1/3
Напряжение 220 В
Мощность 0.15 кВт
Ширина 1390 мм
Глубина 385 мм
Высота 459 мм
Вес (с упаковкой) 85 кг
Страна производства Россия
Дополнительные характеристики:
Габариты в упаковке: 1560х550х590 мм
Объем с упаковкой: 0,51 м3
Описание
86 383 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Под заказ, уточняйте сроки
Арт.: 63774
Производитель
—
Чувашторгтехника (Россия)
Технические характеристики:
Тип - бойлерный
Габаритные размеры, мм - 840х840х1055
Масса, кг - 150
Номинальная потребляемая мощность, кВт - 12,5
Номинальное напряжение, В - 400
Максимальная температура внутри камеры, °C - 270
Тип гастроемкости - GN 1/1
Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт. - 10
Расстояние между гастроемкостями, мм - 70
Количество воздушных ТЭН-ов, шт. - 3
Количество уровней - 10
Количество ТЭН-ов парогенератора, шт. - 3
Описание:
Пароконвектомат Abat ПКА-10-1/1 ПМ2-01 (автоматическая мойка) бойлерного типа, предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом: обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
Способ образования пара - парогенератор. Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих предыдущих, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.
Особенности модели:
- бойлерный тип (встроенный парогенератор)
- продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3
- удобная панель управления (мембранная клавиатура)
- легкость в обслуживании
- вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением
- двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
- система закрывания двери "свободные руки"
- внутренняя подсветка камеры
- закрытая задняя стенка ПКА повышает уровень влагозащищенности, дополнительный фильтр в съемной коробке сокращает вероятность попадания посторонних предметов (пыль, мусор) в отсек с электрооборудованием
- эффективная вентиляция обеспечивает постоянный приток свежего воздуха для обдува радиатора твердотельных реле и выдува горячего воздуха из ПКА, тем самым уменьшая температуру в отсеке с электрооборудованием
- более привлекательный внешний вид за счет отсутствия крепежа на боковых панелях (крепеж только на нижних и верхних панелях), новые винты из нержавеющей стали повышают коррозийную стойкость изделия
- многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления
- регулировка влажности от 0% до 100%
- таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
- реверс вентилятора
- 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд
- возможность записи до 110 собственных программ приготовления
- до 4 этапов приготовления в каждой программе
- ручной душ
- встроенный лоток для сбора конденсата
- система охлаждения слива
- 3 режима автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых, в виде таблеток
Режимы работы пароконвектомата бойлерного типа:
1. Режим конвекции (до 270°С)
В данном режиме происходит тепловая обработка пищи с использованием горячего воздуха, равномерно подаваемого вентилятором камеры при этом образуется мощный ток горячего воздуха, гарантирующий равномерную температуру во всех ее точках. Подходит для приготовления всех видов продуктов: отбивных, филе, цыплят, птицы, рыбы, тушенных овощей, сдобы, теста, подрумянивания и т.д. , а также для разогрева приготовленных ранее продуктов. Горячий воздух или жар как бы обволакивает продукт, связывает мясной белок и предотвращает выход мясного сока, обеспечивая сочность мяса даже при наивысших температурах. Режим вполне подходит для печения, жарки, гриля и панировки. В печи не происходит смешения запахов различных продуктов т.к. воздух практически не передает вкусов. Режим конвекции позволяет одновременно готовить различные блюда на нескольких уровнях.
2. Режим парообразования (до 100 °С)
Пар традиционно относится к самому эффективному и распространенному способу тепловой обработки пищи. В данном режиме приготовление продуктов осуществляется с помощью подаваемого во внутреннюю камеру пара, циркулирующего в ней при помощи вентилятора. Может быть использован для приготовления любых продуктов (овощи, паста, фрукты, рыба, мясо, яйца и т. д.). Продукты не перегреваются, что очень важно для диетического и детского питания, а также для приготовления деликатесов и овощей. Такие нежные продукты, как рыба, овощи не теряют свой внешний вид, так как не разрушается их структура, чего практически невозможно избежать при приготовлении блюда традиционным способом. Время, которое будет потрачено на варку на пару, окажется в полтора раза меньше, чем при обычной варке в бульоне. Отпадает необходимость в добавлении воды в продукт, за исключением риса и пасты.
Сокращается время размораживания. Аромат, витамины, минеральные соли продуктов не теряются, поскольку процесс приготовления происходит при температуре, которая ниже температуры кипения. Время приготовления одинаково для полных и неполных загрузок. Возможно одновременное приготовление различных продуктов - ароматы блюд не смешиваются. Исключаются такие стандартные этапы, как ожидание закипания воды, закладка продуктов, помешивание.
3. Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С)
Этот режим устанавливается для продуктов, требующих деликатной или частичной обработки, используется для варки в мешочке, консервирования, пастеризации, тушения, бланширования, оттаивания. Несмотря на некоторое увеличение времени готовки, позволяет готовить нежные блюда, нуждающиеся в особо чутком обращении, так как пароконвектомат способен поддерживать температуру с точностью до градуса. Также данный режим подходит для разогрева блюд (например, перед банкетом). При «деликатном» парообразовании достигаются наилучшие вкусовые качества и внешний вид продуктов. Возможно сохранение продуктов подогретыми (теплыми). Мясные продукты могут готовиться в течение длительного времени. Потеря веса продуктов в процессе приготовлени…
Описание
476 231 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Под заказ, уточняйте сроки
Арт.: 49951
Производитель
—
Polair (Россия)
1660*2560*2200, 80мм
Описание
92 818 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Под заказ, уточняйте сроки
Арт.: 34695
Производитель
—
Hicold (Россия)
Серия
—
Среднетемпературный
Объём 290л.,
габариты 1390*600*850,
температура -2...+10 градусов С,
напряжение 220В, 50Гц,
мощность 420 Вт,
4 выдвижных ящика,
вес 94 кг,
нержавеющая 304 сталь
Описание
99 767 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Под заказ, уточняйте сроки
Арт.: 38998
Производитель
—
Полюс (Россия)
Витрина Полюс ВСХд-1.2 разработана для хранения скоропортящейся кондитерской продукции. Она соответствует всем требованиям, которые предъявляют покупатели к подобному холодильному оборудованию, и может использоваться, как в специализированных кондитерских магазинах, так и в супермаркетах, барах и кафетериях.
Технические характеристики витрины Полюс ВХСд-1.2:
температура окружающей среды от 0 до +7 0С;
глубина выкладки 800 мм;
витрина комплектуется тремя стеклянными полками разной ширины и нижним поддоном из нержавеющей стали;
потребление электроэнергии - 6,2 кВт/сут;
габаритные размеры - 1190х985х1400.
Описание
63 371 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Под заказ, уточняйте сроки
Арт.: 32914
Производитель
—
Чувашторгтехника (Россия)
Серия
—
Фронтальная
Описание:
Купольная посудомоечная машина МПК-1100К используется для мытья тарелок, стаканов, чашек и столовых приборов на предприятиях общественного питания. Конструкция машины предназначена для использования при горячем и холодном водоснабжении.
Особенности:
Дозатор моющего средства
Дозатор ополаскивающего средства
Насос для ополаскивания
Насос для мойки
Обзорное стекло на куполе
Постоянный контроль температуры и уровня воды в бойлере
Автоматическое наполнение ванны и поддержание уровня воды в ванной
Форсунки, кнопочная клавиатура, цельнотянутая ванна из нержавеющей стали
Характеристики:
Производительность: 1100 тарелок/час
Габариты: 725х830х1490(1920) мм
Напряжение: 230/400 В
Мощность: 13,5 кВт
Вес: 107 кг
Количество режимов мойки: 3 шт.
Температура мойки: не менее 45 °С
Температура ополаскивания: не менее 85 °С
Температура водопроводной сети: не менее 5 °С
Описание
303 310 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Под заказ, уточняйте сроки
Арт.: 34718
Производитель
—
Hicold (Россия)
Серия
—
Среднетемпературный
Технические характеристики:
Длина, мм: 1970
Ширина, мм: 700
Высота, мм: 850
Температура: Среднетемпер.(0...+10 С)
Наличие бортика: есть
Тип стола : Стол с нижним расположением агрегата
Количество дверей, шт: 4
Страна: Россия
Полезный объем, л: 460
Исполнение двери: глухая
Масса, кг: 135
Описание
4 распашные двери
Корпус из нержавеющей стали марки AISI-304
Столешница из нержавеющей стали марки AISI-304
Полки, направляющие полок и стойки выполнены по стандарту GN
Эксплуатация при температуре окружающей среды до + 43°С
Автоматический режим разморозки (оттайки) испарителя
Нагрузка до 50 кг на каждую полку
Принудительная вентиляция по всему объему стола
Описание
132 960 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Под заказ, уточняйте сроки
Арт.: 39465
Производитель
—
MEC (Италия)
Тестораскаточные машины предназначены для автоматической раскатки теста. Работают на различных скоростях и имеют устройство для подсыпки муки. широкий выбор моделей, высочайшее качество и многие другие преимущества обеспечат Вашему предприятию высокую производительность и большую прибыль в долгосрочной перспективе.
Тестораскаточные машины Mec серии SPA из нержавеющей стали давно завоевали себе репутацию надежных и качественных тестораскаточных машин для пиццы и различной выпечки.
Технические характеристики:
Вес теста - 210 / 700 г
Диаметр пиццы - 260 / 400 мм
Напряжение - 230 В
Мощность однофазного двигателя - 0,37 кВт
Размеры - 550х365х750 мм
Объем - 0,18 м^3
Вес нетто - 37 кг
Вес брутто - 39 кг
Описание
50 200 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Под заказ, уточняйте сроки
Арт.: 46451
Производитель
—
Polair (Россия)
габариты 1660*1960*2200, толщина панели 80 мм
Описание
75 410 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Под заказ, уточняйте сроки
Арт.: 55435
Производитель
—
Dolphin (Россия)
4 222 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Под заказ, уточняйте сроки
Арт.: 66440
Производитель
—
Доски (Россия)
Разделочная доска, созданная из бука, будет отличным приобретением для кухни.
Она удобна в использовании, экологична, может служить вариантом для сервировки блюда.
Перед применением рекомендуется пропитать маслом.
Деревянные разделочные доски нельзя мыть в посудомоечной машине.
Материал: дерево (бук)
Описание
1 813 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Под заказ, уточняйте сроки
Арт.: 47532
Производитель
—
Wilmax (Англия)
Посуда Wilmax — это профессиональное качество, изысканный английский стиль и широчайший ассортимент. Все предметы сервировки и посуда Wilmax великолепно сочетаются между собой и обладают высокой прочностью.
Благодаря уникальной рецептуре материала, в состав которой включены соединения магния и алюминия,
изделия обладают исключительной белизной (как на поверхности, так и на изломе),
прочностью, устойчивостью к сколам. Особый состав глазури обеспечивает гладкость и блеск поверхности изделий.
Фарфор Wilmax обладает повышенной ударопрочностью в соответствии со стандартами Великобритании и ЕС. SGS тест №2119299/SD от 30.09.2010.
Посуда пригодна для мытья в посудомоечной машине.
Посуда Wilmax пригодна для использования в духовых печах. Выдерживает температуру 300°С.
Описание
121 ₽
152 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Под заказ, уточняйте сроки
Арт.: 62705
Производитель
—
Bonna (Турция)
Серия
—
White
Bonna - профессиональный твердый фарфор.
Соусник белого цвета со сливочным оттенком.
Фарфор Bonna отличается своей высокой прочностью, что делает его идеальным для профессионального использования.
Все изделия можно мыть в посудомоечной машине и использовать в СВЧ-печах.
Описание
1 198 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Под заказ, уточняйте сроки
Арт.: 50629
Производитель
—
Wilmax (Англия)
Посуда Wilmax — это профессиональное качество, изысканный английский стиль и широчайший ассортимент. Все предметы сервировки и посуда Wilmax великолепно сочетаются между собой и обладают высокой прочностью.
Благодаря уникальной рецептуре материала, в состав которой включены соединения магния и алюминия,
изделия обладают исключительной белизной (как на поверхности, так и на изломе),
прочностью, устойчивостью к сколам. Особый состав глазури обеспечивает гладкость и блеск поверхности изделий.
Фарфор Wilmax обладает повышенной ударопрочностью в соответствии со стандартами Великобритании и ЕС. SGS тест №2119299/SD от 30.09.2010.
Посуда пригодна для мытья в посудомоечной машине.
Посуда Wilmax пригодна для использования в духовых печах. Выдерживает температуру 300°С.
Описание
774 ₽
967 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Под заказ, уточняйте сроки
Арт.: 73022
Производитель
—
Пластик (Турция)
Тележка для кассет без ручки, чёрная (полипропилен) предназначена для транспортировки и хранения кассет для посудомоечных машин на профессиональной кухне предприятий общественного питания. Размеры тележки рассчитаны для размещения кассет стандартного размера, что позволяет использовать их для таких кассет всех существующих производителей. Использование тележки для посудомоечных кассет позволяет упростить и ускорить процесс транспортировки посуды из моечной зоны в зону раздачи, что позволяет избежать её загрязнения и значительно уменьшить бой посуды.
Описание
20 375 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Под заказ, уточняйте сроки
Арт.: 54778
Производитель
—
Cunill (Испания)
Кофемолка предназначена для заведений общественного питания. Оснащена плоскими стальными жерновами, встроенным темпером.
Технические характеристики:
Габариты: 210х380х470мм
Вес нетто: 9 кг
Напряжение: 220В
Мощность: 0,275 кВт
Емкость бункера: 1 кг зернового кофе
Микрометрическая регулировка помола
Диаметр жерновов: 60 мм
Материал жерновов: закалённая сталь
Время непрерывной работы: 30 мин.
Скорость вращения: 1300 оборотов/минуту
Ресурс ножей: 500 кг
Уровень шума: 77 дБ
Класс водозащищенности: IP21
Двигатель снабжён термозащитным устройством
Универсальный поворотный темпер для кофе
Дозатор и бункер изготовлены из небьющихся материалов
Сенсорный экран позволяет запрограммировать
Выбор языка
Настройку программы измельчение для каждой дозы
Выбор количества порций: одна, две или непрерывный помол
Счётчик кофе: полноое или частичное потребление
Описание
49 673 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Под заказ, уточняйте сроки
Арт.: 46572
Производитель
—
Текстиль (Россия)
204 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Под заказ, уточняйте сроки
Арт.: 30864
Производитель
—
Rational (Германия)
9 032 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Под заказ, уточняйте сроки
Арт.: 36978
Производитель
—
Текстиль (Россия)
162 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
